辣椒鱼

辣椒鱼

辣椒鱼制作原料：

鲜鱼一条，珍珠叶六两，葱二条切碎，辣椒粉半汤匙糖一茶匙，生抽二汤匙，盐半茶匙姜汁半汤匙，老抽一汤匙，蛋白一汤匙半，生粉一汤匙，油一汤匙。

辣椒鱼的制作方法：

1、将鱼收拾洗净加腌料腌半小时泡油;

2、下油二汤匙，爆香葱，辣椒粉，下鱼，下酒半汤匙炒匀勾芡，再炒数下上碟;

3、珍珠叶洗净，把叶摘下，抹干，放落滚油中，炸脆放入盘中即可。