打碗花肉丝汤

打碗花肉丝汤的制作材料：

主料：小旋花150克,猪里脊肉150克

调料：大葱5克,姜5克,料酒5克,味精2克,香油5克,淀粉(豌豆)5克,鸡蛋清20克

教您打碗花肉丝汤怎么做，如何做打碗花肉丝汤才好吃

将打碗花嫩茎叶洗净控干;猪肉洗净切丝上味，上浆，在沸水锅中断生，加清汤烧开调好味，将打碗花切段投入锅内，再投入葱、姜末，出锅时撒上鸡蛋清，点上香油盛入碗内即可上桌。

打碗花肉丝汤的制作要诀：

面根藤又称打碗花。

功效：

猪里脊肉具有滋阴润燥的作用。