莲子茨实猪尾汤

用料：

莲子100克，茨实50克，红枣6粒，猪尾一条(含尾龙骨)，重约500克，果皮1/6个。

制法：

猪尾斩块，出水过冷河;莲子开边取去莲心，红枣去核;茨实、莲子洗净，果皮浸软刮去囊洗净;把适量水煲滚，放入以上汤料慢火煲3小时，下盐调味。

功效：健脾祛湿。