热腾腾的火锅是冬季最佳的选择，冬季天气寒冷，吃火锅能让人们感到温暖。可是，在吃美味火锅的同时，我们还应该了解一下冬季吃火锅的注意事项。冬季吃火锅的注意事项有以下五点：
1)调味料如辣椒酱等对于肠胃刺激大，有胃肠疾病的人尽可能使用麻油等较清淡的调料代替。
2)吃火锅时注意肉类与蔬菜类的均衡，记得吃完火锅后吃些水果均衡营养。
3)火锅料如鱼饺、虾饺、各种丸子等含有高量的油脂，有糖尿病、高血压、高血脂的病人要注意;
4)火锅汤中含有大量嘌呤，有痛风的病人不要喝。吃得太多当心痛风复发。
5)火锅汤中含钠离子、钾离子多，有肾脏病、高血压的人要小心。
另外，建议在吃火锅时，可以多吃些菌菇，不单可以使汤味鲜美，而且菌菇可以提高人体免疫力，预防疾病。
只要材料清洁，保存适当，注意营养均衡，火锅料下锅后煮至全熟再吃，有了这些冬季吃火锅的注意事项大家就可以吃得安全又健康了。
