立秋，是二十四节气中的第13个节气，更是秋天的第1个节气。
“立”是开始之意，“秋”表示庄稼成熟。
《月令七十二候集解》曰：“七月节，立字解见春(立春)。秋，揪也，物于此而揪敛也。”
《管子》: “秋者阴气始下，故万物收”。立秋时节，万物成熟收获，天地间的阴气逐渐增强，而阳气则由“长”转“收”。
到了立秋，梧桐树开始落叶，因此有“落叶知秋”的成语。从文字角度来看，“秋”字由禾与火字组成，是禾谷成熟的意思。
秋季是天气由热转凉，再由凉转寒的过渡性季节。
立秋看什么
初候：凉风至
西方凄清之风曰凉风。立秋后，我国许多地区开始刮偏北风，带来了丝丝凉意。
二候：白露降
大雨之後，清凉风来，而天气下降茫茫而白者，尚未凝珠，故曰白露降，示秋金之白色也。
早晚温差使空气中的水蒸气凝结成了一颗颗晶莹的露珠，分外美丽。
三候：寒蝉鸣
寒蝉，《尔雅》曰寒螿蝉，小而青紫者。这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫着。
立秋·养生
按照四季养生“春生、夏长、秋收、冬藏”理论，立秋标志着阳气进入收的乐章。人体养生要跟自然界同步，起居、运动遵循收敛阳气的原则。
立秋的起居应该早睡早起，既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。
《素问·脏气法时论》：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泄之。”秋天宜养肺。
立秋后天气渐凉，风干气燥，易引起燥咳。秋天宜收不易散，要尽量少吃葱、蒜等辛味之品，适当食用酸味果蔬。如葡萄、山楂、柚子等。
秋季情志养生要培养乐观情绪，保持神志安宁，减缓秋季肃杀之气对人体的影响，经常保持肺气清静，收敛神气，安定而不外露，以适应秋季容平的特征。
立秋·宜食
清热解暑类食物
清热解毒类食品既能消暑，还能增进食欲。喝些绿豆粥、莲子粥、百合粥和薄荷粥很有益处。
养肺润肺食物
中医讲秋属燥，而燥气通于肺，最易伤肺，所以秋天最需要养肺润肺。
养肺的蔬菜包括山药、胡萝卜、莲藕、百合、银耳、木耳、豆腐等。
水果如秋梨、山楂、苹果、猕猴桃、荸荠等。
果仁类如核桃、杏仁、花生、松子、芝麻等。其中杏仁养肺最好，它的维生素A含量最高，还有蜂蜜是秋季养肺润肺的最好食物。
酸味水果蔬菜
“少辛增酸”益肝肺。“增酸”的目的是为了增强肝脏的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、柠檬、猕猴桃和番茄等。
富含膳食纤维的食物
秋天干燥易便秘，应多食富含膳食纤维的食物。如地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海带、紫菜、卷心菜、胡萝卜、魔芋等。
要多喝水，清晨5~7点是大肠经值班的时候，此时喝一杯水可促进大便通畅。
富含维生素的食物
秋天易得口腔溃疡，多食富含维生素B2的食物。如紫菜、番茄、豆芽、豆角、豌豆、油菜等。
立秋·忌食
辛辣生冷的食物
秋天还应当少吃刺激性强、辛辣、燥热的食品，如尖辣椒等，避免各种湿热之气积蓄。
油腻煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
过燥的食物
苦燥之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。
立秋·习俗
秋忙会
一般在农历七八月份举行，是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。目的是为了交流生产工具，变卖牲口，交换粮食以及生活用品等。
食秋桃
在杭州一带有立秋日食秋桃的习俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，桃子吃完要把核留起来。
到除夕那天，悄悄地把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。
贴秋膘
这可能是大家最常听的一个词了，民间也流行称体重，与立夏时的做对比，体重减轻叫“苦夏”。
等秋风起，天气转凉，胃口大开时，就要吃点好的，就叫“贴秋膘”。在北京、河北一带很流行，这一天，家里会吃炖肉。
啃秋
在立秋这天，人们会买个西瓜，全家来啃，就是“啃秋”了。在农村“啃秋”范围则更广，西瓜、香瓜、山芋、玉米等，都可以用来“啃秋”。
“啃秋”实际上抒发的，是一种丰收的喜悦。
一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。
虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不休。
