你还在为健康与美食的选择而烦恼吗?养生在线网这次为各位准备了生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火，步骤简单，一看就会，好吃又营养，美味健康两不误。
生菜的营养功效
1、生菜有清热安神，清肝养胃的功效。
2、适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者;适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。
3、生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜如此营养，下面就来做可口美味的生菜吧!
一、 呛生菜
材料：生菜，色拉油，食盐，酱油，鸡精，蒜，干辣椒，生抽，白糖，白醋，蒸鱼豉油，芝麻油
做法：
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可
烹饪技巧
1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感
2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。
二、蚝油生菜
材料：生菜适量、水淀粉适量、大蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽/蒸鱼鼓油适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量
做法：
1、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。
2、锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。
3、大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。
4、另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水烧开。
6、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
7、烧开后淋入水淀粉勾芡。
8、待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。
三、生菜香菇肉碎
材料：猪肉，香菇，生菜，蒜，生抽，蚝油，红椒，植物油
做法：
1、生菜一片片洗干净过凉开水备用
2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
好吃又营养的生菜的三款美味做法 夏季多吃消脂又降火你学会了吗，赶快动手尝试一下吧。更多健康营养美食请关注养生在线网。
