５月５日将迎来重要节气——“立夏”。营养专家提示说，春夏季节交替之时，天气渐热，气候干燥，风邪尚有余威，公众要注意排“毒”去“火”。
夏季气温高，人体丢失的水分多，必须及时补充，除了多喝水外，多吃富水蔬菜是不错的选择。天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，在富水蔬菜中，最值得推荐的是瓜类蔬菜，如冬瓜、黄瓜、佛手瓜、丝瓜和南瓜。瓜类蔬菜中所富含的水具有多种营养成分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。一个人如果每天吃５００克的瓜菜，等于喝了４５０毫升高质量的水，且瓜类蔬菜具有降低血压的作用。
此外，按照传统中医理论，瓜类属冷凉性食物，能除暑湿，利二便，解毒凉血，疏通人体的“排毒管道”，包括消化道、泌尿道、汗腺等，使体内的毒素随同尿液、汗液等排出体外。
入夏后，天气炎热，气候干燥，不少人会出现口干舌燥、大便干燥、小便发黄、口腔溃疡、皮肤干燥的症状，老百姓俗称“上火”了。
为防止“上火”，李艳玲提醒说，首先要生活有规律，注意劳逸结合，保持良好情绪；饮食宜清淡，忌食油腻或辛辣之物，多吃易消化、富含维生素的食物；可以多喝点牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，这样既能补充营养，又可达到养心强心的目的；平时多吃蔬菜、水果及粗粮，以增加纤维素、维生素Ｃ和维生素Ｂ的供给，起到预防动脉硬化的作用；少饮冰水，多饮温水，以促进体内致热物质从尿、汗中排出，达到清热排毒的目的。
