夏天人的活动增多，阳气旺盛，加上天气炎热干燥，不少人都喜欢喝冷饮解渴。但《摄生消息论》指出：“夏季心旺肾衰，虽大热不宜吃冷淘、冰雪蜜水、凉粉、冷粥，饱腹受寒，必起霍乱”。
此外，夏天天气热，饮食宜清淡，小孩、老人都应以易消化、富含维生素的食物为主，大鱼大肉和油腻辛辣的食物要少吃。坚持以“清”为主，多吃蔬菜、瘦肉和时令水果。
中医还认为，湿为夏之主气，故夏季湿气盛，脾喜燥恶湿，湿邪困脾，阻碍脾胃消化、吸收营养物质，所以夏季补养还需健脾利湿，开胃消食。夏天煮点粥或茶饮食疗，既可以健脾开胃，又可补充运动后人体出汗较多而丢失的水分，以保持机体平衡，一举两得。
为此，推荐三款夏季实用养生饮品，不仅制作简单，而且有清热解暑、健脾利湿、开胃消食的功效，供大家参考：
1.芦根粥
【原料】：新鲜芦根100克，青皮2克，粳米100克，生姜2片。
【做法】：鲜芦根洗净切成细段，与青皮同放入锅内，加适量冷水，浸泡半小时后，武火煮沸，文火煎20分钟。捞出药渣，加入洗净的粳米，煮至粳米开花，粥汤黏筒。端锅前5分钟，放入生姜即可。
【功效】：芦根具有清热除烦、生津止呕之功效。此粥适用于暑热烦躁口渴或郁热内发、牙龈肿痛及胃热呕吐、肺热咳嗽等人群。
2.西瓜皮粥
【原料】：干净的西瓜皮，粳米100克。
【做法】：粳米淘洗干净，西瓜皮削去外表硬皮切成细丁，用盐稍腌，将西瓜皮丁、粳米放入锅中，武火煮沸，再用文火烹熬20分钟左右，加入盐即可。
【功效】：此粥有生津止渴、解暑除烦、清热利尿之功效。
3.芡实薏仁茶
【材料】薏苡仁、赤小豆、芡实各5克，淡竹叶、马齿笕、槐米、绿茶各1克。
【做法】将薏米仁、赤小豆、芡实冷水浸泡半小时后，放入锅中熬煮，大火烧开后改用文火慢炖，煲1小时，加入剩余材料，继续煲半小时，即可。熬煮较费时，为节约时间，还可选择制成茶包的芡实薏仁茶，喝的时候，直接取一小包，开水冲泡后即可饮用，简单方便。
【功效】有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。
