多吃水果蔬菜能保持年轻的另一个原因是水果蔬菜中含有大量的类黄酮。和类胡萝卜素一样，类黄酮也是植物中一种抗氧化、抗炎症的物质。每天摄取31毫克类黄酮能有效地延缓动脉和免疫系统的老化。
类黄酮含量最高的食物是越橘、洋葱、绿茶、草莓、花椰菜、芹菜、苹果和葡萄。
红葡萄酒能抗衰老、抗癌症的一个原因就是它含有大量的类黄酮，包括白藜芦醇。
由于大部分水果单位体积卡路里含量只有35?60卡路里，它们可以作为甜饼和糖果的低卡路里替代品，而干果的卡路里含量要高很多，注意不要吃得太多。
如果吃腻了苹果、橙子、香蕉这些普通的水果，可以尝试一些别的，买一些进口的或季节性的水果。
葡萄、櫻桃、小洋李等个头小的水果噃起来很容易，在办公室放个很大的水果盘来盛它们，饿的时候就吃一口，办公室里的其他人也可以随时过来吃一块水果。
