人参大家听得多了，然而水中人参你知道吗？
它的俗名叫鸡头实
《本草经百种录》中记载：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃脾肾之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”
这段话概括起来有两个意思：
1、鸡头实是脾肾双补的药；
2、一般补脾和补肾的药药效性质是相反的，但是鸡头实却兼而有之，非常难得！中医把脾看做先天之本，把肾看做后天之本，所以，鸡头实的补益作用一般的中药材很难见到！
因为湿气重而关注养生的人应该知道，湿气重的人往往脾不好，要祛湿需要同时健脾，所以祛湿茶里若是只有薏米、红豆，是不行的，要添加鸡头实，效果才好，比如薏仁茶。
它的学名叫做芡实
《本草新编》中记载：“芡实补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补真水，与诸补阴药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。芡实不特益精，且能涩精补肾。”
这段话概括起来也是两个意思：
1、芡实不但能补阴还能添精；
2、不但能添精还能涩精以补肾。
所以男人们可以经常吃一些以滋补身体！
芡实的功效还有很多
为什么说女人吃芡实能美容护肤呢，现代药理研究芡实中含有美容必须的维生素A、C、B，蜂蜜中含有胶原蛋白和酶类等物质，可刺激皮肤细胞的生长，促进新陈代谢！！
芡实含淀粉极为丰富，含脂肪很少，因而极容易被人体吸收。
在补中益气方面，芡实与大家更加熟悉的莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用更强，除了滋养强壮外，还适用于慢性泄泻和小便频数等治疗。
芡实虽然是“水中人参”，但是也有饮食禁忌。比如在《随息居饮食谱》中记载："凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。"
