孕妇可以吃莴苣吗

孕妇可以吃莴苣吗？莴苣在中国各地都有种植，属于耐寒性的蔬菜，所以在秋冬季节较为常见，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。莴苣对我们的人体也有很大的功效和作用，而且莴苣的吃法有很多，营养有美味，那么孕妇可不可以吃莴苣呢。

莴苣的功效

1、莴苣具有增加机体抵抗力和防癌抗癌的作用，因为莴苣当中的营养成分非常的丰富，含有大量的维生素，矿物质级微量元素，他能够补充身体所需，增加身体的营养，对生长发育起到作用，增强几条的免疫力，而且莴苣中含有芳香烃羟化酯它对预防癌症很有效果。

2、吃莴苣可以增加食欲，促进肠道的蠕动，因为莴苣的味道非常清新，有一点点的苦味，它可以帮助胃肠的消化，能够刺激唾液胆汁的分泌，使肠道蠕动加快，促进排便，所以能够增加我们的食欲，对预防和治疗便秘也有效果。

3、吃莴苣可以改善睡眠状态，因为莴苣当中含有一些碘元素，它对调节情绪和对人的基础代谢，成长发育有很大的作用，所以莴苣具有镇静的功效，能够缓解人的情绪，消除紧张感，能够帮助我们的睡眠，使我们的睡眠治疗得到很好的改善。

4、治疗过敏性鼻炎，莴笋对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

5、莴苣具有激活胰岛素的作用，莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。其中较多的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能。

6、莴苣可以养肝，低于痛风，莴笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，有镇痛和麻痹之效，可刺激消化液的分泌，促进食欲。

7、莴苣可以保护心脏，莴笋含钾量高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。

孕妇可以吃莴苣吗

孕妇是可以吃莴苣的，因为：

1、莴苣含锌、铁，叶酸。孕妇容易发生贫血，可以防治缺铁性贫血。补充叶酸，防止胎儿神经管畸形。

2、莴苣可以增进食欲，促进胃肠蠕动，帮助大便排泄，可用于缓解孕妇便秘症状。

3、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。降低血压的作用。对于妊娠高血压孕妇尤其适于食用。

4、孕妇容易睡眠不好，莴苣具有镇痛和催眠的作用。

5、孕妇由于体内激素变化，容易引起牙龈出血，莴苣具有止牙血作用。而且可以去除口臭，使牙齿变白。

6、莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应。

莴苣的吃法

1、清炒莴苣丝

莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了。

2、莴笋金镶玉

将鸡蛋磕入碗内，打均，炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用。姜去皮切丝;莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。

3、热拌莴苣

莴苣洗净，切细蒜头、生姜，烧开水，加少盐，入莴苣烫2-3分钟中后，捞起，沥干水。烧热油后，关火。入姜、蒜沫儿，加生抽、麻油、花椒油、生抽、糖、少醋调成汁儿。把沥干水的莴苣重新倒入锅内，与调料汁拌匀后即可装盘。

4、凉拌莴苣

把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色即可。

莴苣的功效是不是很多呢，而且莴苣的吃法有很多，莴苣对孕妇也是非常好的，莴苣不仅可以防止胎儿神经管畸形，还可以缓解便秘，降压，起到帮助孕妇睡眠的效果，所以莴苣的食用价值是非常高的。