孕妇能吃马齿苋吗?在众多野菜中，我们常见的野菜要数马齿苋了，尤其是在农村，马齿苋是随处可见。马齿苋即是野菜也是一种非常珍贵的药材，对某些疾病有一定的药用价值，而且我们身边喜欢吃马齿苋的也比较多， 那么马齿苋孕妇可以吃吗?下面跟小编一起来看看吧。
1、马齿苋孕妇可以吃吗
我们都知道，女性在怀孕期间是一定要注重自己平时的营养的，在日常生活中药适当的吃些有营养的食物，而且对平时的饮食卫生，饮食烹调以及膳食结构都要细心谨慎，因为孕前期有些食物是不可以吃的，那么,马齿苋孕妇可以吃吗?
1.1、孕妇最好不要吃马齿苋,因为马齿苋汁对于子宫有明显的兴奋作用,易造成流产。
1.2、本草纲目上记载其滑利凉胎,能滑胎,所以孕妇还是慎用为佳。
1.3、孕妇,尤其是有习惯性流产者,应禁止食用马齿苋,马齿苋有堕胎的功能。
2、马齿苋为药食两用植物
全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。研究表明,马齿苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、铜、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是维生素A、维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。其ω-3脂肪酸含量在绿叶菜中占首位。
但马齿苋并非适宜每个人食用,马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;又忌与胡椒、该粉同食。马齿苋药性寒凉而滑利,汁液对于子宫有明显的兴奋作用,孕妇食用能使子宫收缩次数增多、强度增大,易造成流产。但临产前又属例外,多食马齿苋,反而有利于顺产。
3、马齿苋粥制作方法
做法一
将马齿苋择洗干净,入开水锅中焯一下,捞出,漂去粘液,切成碎段;粳米淘洗干净。锅置火上,放入清水、粳米,煮至半熟时,加入马齿苋,再续煮至粥成,用精盐、味精调味后即可食用。
做法二
马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。
健康提示:马齿苋与粳米共煮成粥,具有健脾胃、清热、凉血、利尿、助产的功效。产妇临产前食之,能滑胎易产。
马齿苋的食用方法
马齿苋作为一种野菜,中国老百姓食用已久,确实别具风味。夏秋季节,采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者,除去根部,洗后烫软,将汁轻轻挤出,拌人食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油等佐料和调味品,做凉菜吃,味道鲜美,滑润可口。也可烙饼,做馅蒸食。我国许多地方的群众,至今还有将马齿苋洗净,烫过,切碎,晒干,贮为冬菜食用的习惯。
马齿苋以株小、质嫩、整齐少碎、叶多、青绿色、无杂质者为佳。选购马齿苋的时候闻气微,味微酸而带粘性。以株小、质嫩,叶多,青绿色者为佳。
马齿苋泡水喝的禁忌
在一开始服用马齿苋的时候,一定要少量服用,等身体逐渐适应了药性之后才可以慢慢的增加。另外,在将马齿苋泡水喝的时候,千万不能够加入红糖,如果想要调节口味,那么可以适量的加入一些白糖。为什么不能够加入红糖呢,这是因为红糖性温,而马齿苋性凉,加入性温的红糖会影响药效。
另外,马齿苋性寒凉,所以一些脾胃虚弱或者是拉肚子以及孕妇最好不要服用。除此之外,马齿苋不能够和胡椒、鳖甲一起服用。
