孕妇能吃橄榄菜吗?橄榄菜不是我们生活中不常见的菜，橄榄菜味道特别，属于风味小菜，平时生活中喜欢吃橄榄菜的人特别多，那么孕妇可以吃橄榄菜吗?下面跟养生在线小编一起来看看吧。
1、孕妇可以吃橄榄菜吗
建议孕妇吃橄榄菜要谨慎，橄榄菜是腌制食品，吃多了对胎儿的健康发育不好，还是建议女人怀孕以后在平时生活中可以多吃些新鲜的富含蛋白质等食物。腌制过的橄榄菜里面含的,维生素C被破坏了，我们吃多了会导致,维生素C缺乏的。
怀孕的时候,容易营养不良并引起各种疾病。橄榄菜偏咸,其腌制的过程中大量放盐,会导致此类食物钠盐含量超标,常常进食会造成肾脏的负担加重,增大发生高血压的风险。孕妇吃多了含盐分高的食物,不仅会引起胎儿高血压、动脉硬化、智力发育迟钝,还会导致孕妇长期处于浮肿的状态。
3、熬制橄榄菜的方法
将橄榄压破,浸去涩汁或煮熟后才浸在水里两天,让涩汁沥干后,在锅里用油和盐反复翻炒,中间再加进咸菜叶(要老咸菜叶较好),用慢火熬几个小时,便成为黑得像墨的乌橄榄菜。冷却后装进坛中。这种菜的油要下得多,很帮助消化,很开胃,只取一些放在碟子中佐餐,坛里的水不能混上生水,才不发霉,可以保存几个月。
3、橄榄菜的功效与作用
橄榄味甘、酸,性平。能清肺利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛;心烦口渴,或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外,亦有用于癫痫的。
橄榄菜可以多吃吗
其实无论是孕妇,小孩,还是成年人,橄榄菜都是不能多吃的哦。毕竟是腌制过的食品,吃多了对身体没什么好处呢。另外腌制食品比较令人担忧的一点是,里面会含有亚硝酸盐,这种物质转化之后会致癌呢,所以橄榄菜是不能多吃多的。
建议大家要吃橄榄菜的话,最好配合温度高的食物一起吃哦,这样相当于帮橄榄菜加热,可以杀灭一些菌类的,又或者直接煮熟之后才吃,这样比较健康。
爱吃橄榄菜、榨菜、酸笋这些腌制食品的筒子,记住每次吃之前最好先将它们高热加热哦,最好不要开袋即吃,其实加热之后橄榄菜的味道会更好呢。
最后补充一点,家长们不要给宝宝吃橄榄菜哦,而且要防止宝宝们通常呢。小孩一旦迷上这些加工过的食品,可能会深深陷进去呢。
橄榄菜怎么吃
1、橄榄菜炒饭
材料:剩米饭,橄榄菜,大蒜,芝麻。
做法:剩米饭打散,下锅炒到粒粒分开的样子。然后加入适量橄榄菜搅拌均匀后入大蒜末。炒出香味后倒入适量芝麻搅拌均匀尝下味道根据口味决定是否加盐。最后加少许糖味道会更好完成调味即可出锅。
2、橄榄菜肉末四季豆
材料:豆角200克,橄榄菜1勺,肉末200克,酱油适量,盐少许,料酒少许,水淀粉少许,姜适量,蒜适量,葱适量。
做法:
2.1、把肉末放入碗中,加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。
2.2、腌肉的时间吧豆角洗干净切小小的段(碎末也可以),橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。
2.3、锅中放油倒入肉末炒到没有血色,炒干成出来。
2.4、锅里补点油放入姜,蒜爆香。倒入豆角爆炒5分钟,加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。
2.5、倒入炒好的肉末,一勺橄榄菜,炒几下放入鸡精,即可出锅。
3、橄榄菜鸡蛋饼
材料:鸡蛋2个,橄榄菜1大勺,面粉4大勺,生抽1小勺。
做法:鸡蛋打散,和面粉搅拌均匀成糊状。倒入橄榄菜和生抽,搅拌均匀。平底锅抹油,把面糊倒进去,摊成饼状。一面煎好了翻面,至两面金黄。
