吃饭这件原本应该是件幸福的事情，莫名其妙变成了罪恶感和纠结的来源，食物也变成了洪水猛兽。喜欢吃的东西，因为热量高，不能吃甚至一定要戒掉;明明不爱吃的东西，因为热量低，要拿来当饭吃。朋友聚餐或者吃自助餐这种原本应该是开心的社交活动，也因为怕吃多怕长胖，而蒙上一层阴影。
总之，自从生活里引入了「卡路里」这个概念，你再也没办法好好吃饭了。吃个饭，要算热量，要算运动消耗，要算摄入是否超限，要算收支是否平衡。还经常得莫名其妙因为一顿饭而增加运动计划，跑个步还必须得半小时以上。
讲真,你过去这几十年里，没在算卡路里的时候，不是也活得好好吗?减肥我不建议用卡路里的方法!为什么呢?
我们一起来先认识下卡路里的真实面目：
一、摄入的卡路里计算：
1、对于某种食物，不管你说用网站还是app查出来的热量数据都只是该食物在实验室的条件下测量出来的热量平均值，并非绝对的精准值。联合国粮食以及农业组织声明：作为生物材料的食物在组成上有很大的差异，因此任何数据库都无法预测任何食物的组成!
2、商业食品误差大.
在美国，食品药品管理监管局允许食物标签的热量有20%的误差。也就是说一块声称100大卡的饼干有可能是80大卡也有可能是120大卡。然而对于那些不正规的小厂家生产的食品误差就更大了。
3、个体差异也很大。食物的热量是实验室的仪器测出来的，而我们的人体不是机器呀。每个人的消化功能，肠道菌群，代谢功能都不一样。而这些因素都会影响食物热量的吸收。
二、消耗的卡路里计算!
1、我们用到的各类运动app，看到的运动消耗热量数据都是根据在实验室平均结果估算的，误差可达到10%-100%。
2、荷尔蒙，基础的代谢消耗都会随着荷尔蒙起伏而波动。比如女生生理期荷尔蒙的影响会大幅度影响基础代谢率
熬夜对荷尔蒙的产生不可忽视，仅仅一晚的通宵，第二天就减少消耗5%-20%大卡。
我们人体很复杂，减肥不是数学题，套公式。而卡路里只能作为一个粗略的参考，我们更应该关注食物的种类和营养。聆听自己的身体需求。
