土豆是很多人喜欢的食材，但是很多人认为土豆里面含淀粉较高，是不能达到减肥的效果的。但是在实践中证明土豆有一定的减肥效果，但是运用土豆减肥，土豆的减肥吃法很重要，那么，土豆怎样吃减肥?
瘦身土豆泥
材料：新土豆200克，瘦肉丁20克，黄瓜丁15克，胡萝卜丁15克，玉米粒15克。
做法：将土豆洗净去皮，切大块，放入蒸锅蒸约15分钟后取出，捣成土豆泥，加入盐，味精拌匀。蒸土豆时最好将土豆直接放在蒸屉上，或用带孔的蒸盘，以免存有水分影响口感。用模具和保鲜膜将土豆泥压成自己想要的形状，没有模具可用小碗代替。锅内放油烧热，放入肉丁炒香，再放入各种丁料炒熟，添高汤烧开后加盐，味精，老抽调味，最后用水淀粉勾薄芡浇在土豆泥上就可以食用。
清炒土豆丝
如果想用土豆来减肥，可以把土豆切成丝，再配合一些木耳西红柿。这种青炒出来的土豆丝，可以加一些干辣椒和醋，这样能够调节味蕾，利于消化。清炒土豆丝不仅能够果腹，而且还很美味，用这种减肥方法应该是很多减肥者的福音。
土豆沙拉
土豆沙拉的制作非常简单，就是没有厨房经验的人也能做出美味的土豆沙拉。首先把土豆放到水里煮熟，煮后剥皮也很容易，把热的土豆放到冷水里，皮就会像拨衣服一样一下子拨下来了。再配合一些黄瓜片和番茄片，可以加上一些酸奶，盐，如果想让土豆沙拉更美味可以加上一些橄榄油，这样制作出来的土豆沙拉，热量极低，减肥的人可以大口的吃，同样能达到减肥的效果。
瘦身土豆汤
材料：番茄几个，土豆几个，鸡蛋一个，酸辣汤包一个。
做法：番茄切小块，土豆切小块，鸡蛋打散(最好稍加些水，煮好会比较散)，先把切好的土豆用水冲几次，等水开后放锅里煮，煮到快熟的时候放番茄块继续煮，等差不多了就把酸辣汤粉用水调好到进去，最好把打散的蛋到进去关火。
