辣椒是生活中最常见的调味品，很多人做菜时都要切上几个辣椒来放在菜里，但是拿过辣椒的手指会很疼，有时是火辣辣的一片疼痛，严重的可能还会红肿，那手指被辣椒辣到怎么办？
冷水止辣
手指被辣到后，很多人第一反应就是用冷水冲洗，能起到一定的缓解疼痛和热辣的作用，但是不能完全消除，一般手指离开冷水后，又会恢复火辣辣的情况。
热水止辣
用热水洗手会使得辣椒中的辣椒碱在高温下产生刺激性蒸发，使其失去一部分活性，降低辣性。因此手指被辣椒辣到后，可以将手指放在热水或温水中浸泡一会儿，是能缓解疼痛的。
茶叶止辣
茶叶是有去辣的作用的，可以将茶叶放在手指中揉一揉，或是在凉茶叶水中浸泡2分钟，是可以有效的解除火辣的感觉的。
酒精止辣
手指被辣椒辣到后，用酒精或是白酒涂抹在手指上，然后用清水洗手，再擦干，再涂抹，再洗干净擦干，连擦三遍至症状缓解即可。辣椒中的辣椒碱和辣椒素等成分都是能溶解于乙醇的，可以起到比较好的止辣效果。
食醋止辣
食醋能够中和辣椒的辣味，从而让疼痛减轻，所以可以在被辣到的手指部位抹点食醋，能缓解疼痛。建议可以将食醋在冰箱或是冰块里冰一下再抹，效果会更好。
啤酒止辣
啤酒也是可以用来帮助缓解辣椒辣手指的情况，可以在手指疼痛部位，涂抹些啤酒。相对白酒来说，啤酒更柔和一些，对手指皮肤的刺激也小一些，但是同样能起到止辣的效果。
苏打水止辣
辣椒中的辣椒碱成分是能溶于碱性溶液中的，而苏打水是比较常见的弱碱性液体，在手指被辣椒辣到后，用苏打水泡手也能帮助清除辣椒碱，从而起到止辣的作用。
牙膏止辣
手指被辣椒辣到产生疼痛后，可以用牙膏涂抹在手指上，一般是使用白色搞体状的牙膏，也是有一定的止辣效果的。
白砂糖止辣
白砂糖也是能帮助止辣，缓解手指被辣到疼痛的。将白砂糖均匀的洒在手指被辣到的地方，等到感觉不辣了之后就可以将其洗掉。
怎么避免手指被辣椒辣到
1、切辣椒的时候，最好先用菜刀把辣椒拍瘪，然后用手指肚或者大拇指和食指按住辣椒切，注意不要用指甲掐住辣椒。
2、在炒辣椒时，尽量用菜勺或者菜铲取青椒送进锅里，不要用手抓。
3、切辣椒的时候戴上手套，或是在切辣椒之前，在手上抹一点白醋或是油。
