人一旦步入老年，血管就会逐渐硬化，因此血管硬化的现象就比较常见了，其实对于血管硬化的情况，是可以通过食物进行调理和预防的。那么，老人血管硬化吃什么食物比较好呢?
老人血管硬化吃什么食物比较好?
1)鱼类
富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸等优质蛋白的鱼类，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄作用。此外，富含W-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶功能。
2)蜂蜜
蜂蜜含有丰富的维生素C、维生素K、维生素B2、维生素B6、胡萝卜素，能够改善冠状动脉的血液循环，防治血管硬化。
3)香菇
香菇是一种核酸类的物质，可以预防胆固醇的产生，防止血管变脆和动脉硬化，对于预防心血管的产生有积极作用。
4)海带
海带的营养价值很高，具有药用价值，含有水溶性纤维，可以预防血管阻塞，促进胆固醇排出，也可以预防动脉硬化。
5)枣
枣含有相当丰富的维生素C和维生素P。维生素P能够防治出血性疾病。
6)大蒜
大蒜有明显的降指功效，能消除血管中的脂肪，是治疗动脉硬化的良药
7)芹菜
芹菜可以降血脂众所周知，芹菜中含的芹菜碱还可以保护心血管，而且芹菜叶也可以吃，叶子维生素C比茎还高。
8)核桃
核桃含有丰富的磷，可以营养脑神经，还含有大量亚油酸，可以防治动脉硬化。
9)苹果
不管怎么样，每天吃一个苹果总没错，苹果中含有类黄酮、钾、维生素C、维生素E、糖果酸等成分，可以使体内的脂肪分解，对预防动脉硬化有作用。
10)茄子
茄子含有维生素P，其中以紫茄子含量最高。维生素P能够增强毛细血管的弹性，因此对于防治高血压、动脉粥样硬化及脑卒中都有较好的作用。
11)洋葱
洋葱中含有前列腺素A，能使血管扩张，降低血管黏度，同时，还含有硫氨基酸和二烯丙基二硫化物，有降血脂和抗动脉硬化的作用。
12)白薯
白薯属于多糖和蛋白质的混合物，多吃可减少血浆中胆固醇的含量，对防治血管硬化很有利。
以上介绍的这12种食物对于软化血管都是很有好处的，出现血管硬化的情况我们日常饮食有很大关系，所以老人一定要注意自己的饮食，可以多吃预防血管硬化的食物。
