强致癌食品的八大黑名单，具体是哪几种食品呢?这个我觉得大家应该不太清楚，虽然现在人们越来越重视健康了，但是对一些问题还是存在着误区的，今天小编来尽所能来帮助你，希望能够提供您所需要的东西。
1.咸鱼
产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质，应尽量少吃。
2.烧烤食物
烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
3.熏制食品
如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品
煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。
5.霉变物质
米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜
会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
7.槟榔
嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8.反复烧开的水
反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
5大癌症误传真相
误传：癌症是会传染的
事实：一个健康的人与癌症患者进行身体接触或者呼吸一样的空气，是不会传染癌症的。甚至将癌症患者的健康器官移植给他人，接受移植的人也不会患上癌症。而且癌症在孕妇体内很少有机会通过胎盘传播给胎儿。
误传：染发剂致癌
事实：你可能经常听说染发剂会导致脑部肿瘤的传言。其实这纯属无稽之谈。国际癌症研究机构(IARC)的最新研究结果表明，虽然在有染发剂的工作场所长时间暴露容易致癌，但个人应用染发剂对人的身体不会造成致癌这么严重的伤害。
误传：癌症会导致脱发
事实：脱发其实是癌症治疗的副作用之一，例如：化疗、放疗，而不是癌症的表现。而且，不是所有进行肿瘤治疗的人都会脱发。
误传：癌症是遗传的
事实：一个家庭中，经常有几个人同时患有癌症，家庭成员往往都生活在相似的环境诱因当中，比如：吸烟。当然，某些癌症是有一定的遗传性的，像卵巢癌、结直肠癌等，但遗传的也只是一些致病基因而不是癌症本身。
误传：过度使用手机会致癌
事实：尽管普遍认为手机释放的高频辐射会增加癌症发生率，但并未有研究证明二者之间的必然联系。美国国立环境卫生院发布的数据表明：目前的实验研究并未有确凿证据证实手机辐射的致癌性，二者间的关联性有待进一步研究。
防癌食谱"煲"你防癌
沙参玉竹炖乳鸽
材料：乳鸽1只，沙参15克，玉竹25克，红枣4颗，姜片5克。
制法：
1、将乳鸽剖洗干净，去除内脏，放入沸水中煮3分钟，捞起待用。
2、沙参、玉竹、姜片洗净，红枣去核。
3、把所有材料放入炖盅内，注入适量沸水，用中慢火炖2小时即可。
功效：沙参是一种滋阴药，用于阴虚肺燥或热伤肺阴所致的干咳痰少、咽喉干燥等症。与玉竹等益胃生津药同用，对预防肺癌也有一定的作用。
首乌枸杞鸡肉汤
材料：鸡半只，首乌15克，枸杞子5克，红枣4颗。
制法：
1、将鸡剖洗干净，斩件放入沸水中煮3分钟待用;
2、首乌、枸杞子洗净，红枣去核;
3、把所有材料放入煲中，加入适量的水，中慢火煲3小时即可。
功效：枸杞子能滋补肝、肾，益精明目;首乌能补肝、养血、强筋骨。此汤对预防肝癌有一定的效果。
豆腐黄鳝汤
材料：豆腐200克，黄鳝300克，姜片5克。
制法：
1、将黄鳝剖洗干净，去除内脏，放入沸水中略烫，去除黏液再切成小段，用少许食盐及生粉拌匀。
2、烧锅下油少许，放入黄鳝和姜片煎至微黄色后取出待用。
3、把约1000克清水放入煲内煮沸，将豆腐切成大块，黄鳝及姜片一起放入，用慢火煲1小时即可。
功效：黄鳝补气养血，温补脾胃，豆腐清热解毒，对防治胃癌有一定作用。
总结：通过小编上文的介绍，你知道强致癌食品的八大黑名单有哪些了吗？染上癌症的一些因素就在我们身边，大家一定要擦亮眼睛，避开这些饮食误区，这样才能远离癌症的侵扰。
