红鸡蛋的营养价值比白鸡蛋高。蛋壳的颜色取决于母鸡的品种，与营养没有关系。然而，蛋黄的颜色却与营养有关。蛋黄的颜色取决于饲料。如果饲料中的类胡萝卜素和维生素A含量高，蛋黄的颜色会更深。
吃鸡蛋会立即提高胆固醇水平 一个鸡蛋含有约290毫克的胆固醇，这确实很高。然而，所吃的胆固醇不会直接被吸收到血液中。如果你有正常的新陈代谢，你可以安全地每天吃一个鸡蛋，这对你的身体没有害处。
一些甜味剂如木糖醇也含有热量，摄入过多会导致肥胖。
沙拉对人体健康极为有益 沙拉酱的热量和脂肪含量很高，营养价值不高。专家建议，可以用酸奶来拌蔬菜和水果，其口感好，营养丰富，可以补钙。
其实，啤酒的热量并不高，0.5升啤酒含160千卡热量，"大碗喝酒，大口吃肉 "会导致发胖是准确的，喝多了下酒才是罪魁祸首。
生吃蔬菜根据营养需求，生吃或熟吃对健康更有利。西红柿生吃时，维生素C的损失最少。维生素C在受热的情况下会损失，它所含的番茄红素需要加热后才能更好地吸收。类似的蔬菜包括胡萝卜。
棕色面包是全麦面包并不是所有的棕色面包都是全麦的，有些是加了食用色素的，有些是用焦糖着色的。所以，买面包要先看营养成分标签。
猪蹄和猪肉炖两小时以上最有营养 有些人认为，猪蹄和猪肉炖两小时以上，其中的饱和脂肪酸变成了不饱和脂肪酸，对健康有益。其实，饱和脂肪酸无论怎么炖都不会变成不饱和脂肪酸，所以无论怎么炖，都不建议多吃。
