核桃相信大家都很熟悉，它有丰富的营养元素，最为大家所熟知的是，多吃核桃能补脑，这里多少有点以形补形的想法，但是这样的食疗效果还是非常不错的，但是大家不知道的是，核桃其实还有一个被人们所忽略掉的作用，那就是控制血脂，预防心脑血管疾病。
医学研究发现，像核桃这类的坚果，每天坚持吃几个，能减少得心血管疾病的机率，对降低血脂、为糖尿病患者增加胰岛素。因为在核桃中一种叫omega-3脂肪酸的抗氧化物非常多，能帮助血管清理掉里面的血脂血管块。
根据多年的跟踪研究发现，每天吃25-30克的核桃效果最好，每天在饮食当中加入，会比没加入的心血管患者的甘油三酯的水平下降5.5%，甘油三酯的下降对心血管疾病的防治是非常有帮助的。除此之外，每日吃一定量的核桃，对减少坏胆固醇、血糖、血压的都有很大的降低作用。
所以在我们的日常饮食当中加入适量的核桃，对我们特别是对中老年朋友，作用很大，除了核桃之外，像杏仁、巴旦木、榛子、松子、美国山核桃都是对心血管非常好的食品。但是要注意的是，这些东西每天的量要把控好，过量对身体就会适得其反。
