土豆是一种很常见的食物，非常不起眼，但是它的作用却是非常地大，经常吃土豆，能养胃护胃、消炎活血、强肾，还能润肠通便，预防消化不良。
土豆对胃非常好，用正确的方式吃土豆还能治疗胃溃疡、胃痛等问题，具体方法是把生的土豆榨成汁，有胃溃疡、胃痛的人只需要在空腹的时候喝上一杯，就能起到很好地养胃护胃的效果，当土豆汁进入到胃部的时候，能迅速找到溃疡处，形成一个保护层，减少因为胃的蠕动而摩擦受伤。
除了能对胃溃疡、胃痛有效之外，还能减轻便秘的痛苦。同样的也是将生土豆榨成汁之后，放到小锅里，用小火慢慢煮到变稠，每天空腹喝一次就有很好的治便秘的作用。土豆是我们所说的粗粮的一种，含有大量的膳食纤维，能起到润肠通便，改善便秘的作用。
冬天多吃一点土豆，还能有效抗寒，土豆里面有丰富的维生素a、c。维生素a能增强人体体质，加大人的耐寒能力，维生素c能提高人体对寒冷的适应能力。具有益气活血的作用，每天吃一点土豆，对抗击寒冷是非常有用的。
土豆其实是非常有用的一种食材，除了像上面所说的作用之外，还有很多作用，像用生土豆跟生姜一起捣烂之后，用来缓解关节疼痛是很有效的，另外，用生土豆切片敷在脸上能有效抑制痘痘的生长，减少脸上的痘痘。
