牛排也是法式大餐中比较经典的一道菜，牛排的营养价值其实是很高的，是我们不可缺少的食物! 很多人都喜欢吃法式牛排大餐，但是吃起来很贵呐! 既然我们不能去高档的西餐厅吃牛排大餐，我们可以自己在家里做，好吃又干净又健康! 今天我就给大家讲讲怎么在家里做牛排才好吃，下面赶紧学起来吧，为自己或自己的爱人做一顿浪漫美味的牛排大餐。
一、咖喱牛排
食材：牛排4片、洋葱1个、马铃薯1个、胡萝卜1小根。调味料： 料酒1大匙、酱油1大匙、小苏打14茶匙、清水5大匙;料酒半大匙、咖喱粉3大匙、盐半茶匙、糖1茶匙、清水1杯。
做法：
1.准备好的牛排清洗干净，然然后从骨头中间切下成小块，将料酒、酱油、小苏打、清水混合在一起，然后放入切好的牛排腌制20分钟。
2.之后在平底锅中放入适量的食用油，烧热后放入牛排块两面略煎后盛出;再将洋葱切丁、马铃薯、胡萝卜等食物去皮，清洗干净后切成块，这个时候再用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒。适当翻炒后放入胡萝卜和马铃薯，同时再放入料酒、咖哩粉、盐、糖等调味料。
3.等到烧开后再转为小火煮10分钟，接着翻入准备好的牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可食用。
二、盐牛排
食材：牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许、鸡蛋一个、猪油适量。
做法：
1.牛排清洗干净，切成宽、厚均匀的条，要注意每条上面都应该带上骨头。接着再将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味，备用;
2.锅中放入适量的猪油，等到烧至八成热的时候再放入牛排，用漏勺翻动等到牛排炸至呈金黄、浮起后再捞出，装盘后撒上花椒盐即可食用。
三、法式煎牛扒
食材：牛肉150克，洋葱10克，番茄10克;调味料：花生油10克，盐10克，味精10克，干生粉适量，绍酒5克。
做法：
1.牛肉适当清洗，然后切成厚片，这个时候在两面都用刀拍一拍，备用;洋葱切丝，备用;番茄切丝，备用;
2.将准备好的牛肉用盐、味精、绍酒等调味料腌制，同时再用干生粉拌匀。锅中放入适量的油，烧热后放入牛肉用小火煎至两面金黄至熟，铲起入碟即可食用。
当然你学会了这三种美味的牛排的做法其实还不算结束哦，我们在吃牛排的时候记得加入一点红酒，就能让我们牛排吃的味道更好的。
