药物和我们平时所吃的食物密切相关，食物不仅能影响药效，甚至能使药物发生变化产生有毒成分，出现毒副作用。
食物不仅能影响药效，甚至能使药物发生变化产生有毒成分
下面小编为大家盘点一下哪些食物会影响药效，甚至引起中毒。
布洛芬与咖啡、可乐
1、布洛芬与咖啡、可乐。
布洛芬本身对胃黏膜有一定的刺激性，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱能增加胃酸的分泌，加重布洛芬对胃的副作用，严重的甚至会出现胃出血、胃穿孔。
2、头孢类药物、安眠药、降压药与酒精。
酒精和头孢类药物同时服用会产生毒性反应。一般安眠药和酒精，会发生不良反应的协同作用。
头孢类药物、安眠药、降压药与酒精
饮酒者服用阿米替林、阿普唑仑等中枢性安眠药时，能增加药物的中枢抑制作用，甚至抑制呼吸，导致心脏骤停。
酒精与降压药同时服用，可能导致低血压性休克
酒精具有扩张血管的作用，与降压药同时服用，可能导致低血压性休克，严重者会危及生命健康。过量的酒精则还有激发安眠药中毒的可能。有研究证明，酒精对中枢神经初为兴奋作用，之后为抑制作用。
3、复方新诺明、红霉素、中药与醋。
在酸性环境下，磺胺类药物溶解度降低，可在尿路中形成磺胺结晶析出，引起血尿或无尿。
复方新诺明、红霉素与醋
中医认为，酸能收敛，当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔的收缩，还会破坏中药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药的发汗解表作用。
醋能加速红霉素在胃中使其苷健发生水解而失去活性
红霉素在中性环境下最稳定，碱性环境下抗菌效果最强，在pH值为4时，几乎没有抗菌作用。醋能加速红霉素在胃中的破坏，使其苷健发生水解而失去活性。
4、降压药与西柚汁。
服用降压药时，要尽量避免喝西柚汁。
服用降压药时，要尽量避免喝西柚汁
因为，西柚汁中的柚皮素成分会影响肝脏中某种与降压药代谢相关的酶的功能，从而使得血液中药物浓度过高，造成低血压。
5、硫磺亚铁与食用油。
油脂能减少胃酸的分泌，从而抑制三价铁向二价铁的转化，使铁在胃肠道的吸收减少。
腌制食品酸性条件下容易与解热镇痛药发生作用
6、解热镇痛药与腌菜、腊肉。
腌制食品中含有亚硝酸类化合物，在酸性条件下容易与解热镇痛药发生作用，产生强致癌物二甲基亚酰胺。
7、补虚寒的中药与绿豆。
绿豆属于凉性，身体虚寒或脾胃虚寒者吃得过多，会出现畏寒肢冷、腹痛腹泻等症状。
在服用中药时应禁食绿豆，否则会降低药效
所以，在服用中药时应禁食绿豆，否则会降低药效，影响治疗效果，甚至加重病情。
8、钙片与菠菜
服钙片前后两小时内不要进食菠菜，或将菠菜先煮一下再食用。
菠菜妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后电解的草酸根离子会沉淀钙离子，妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
9、抗生素与牛奶、果汁
服用前后两小时不宜饮用牛奶，更不要将抗生素放在牛奶中，因为抗生素的不良反应多为肠道反应，饮用牛奶会增加肠道反应的可能。
抗生素与牛奶、果汁降低药效，还可能增加毒副作用
而果汁(尤其是新鲜果汁)富含的果酸会加速抗生素溶解，不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
10、单胺氧化酶抑制剂与香肠、乳酪、红酒
发酵食品富含酪胺，人体内的单胺氧化酶可以分解它。
治疗抑郁症而正在服用单胺氧化酶抑制剂，单胺氧化酶无法有效发挥作用
但如果你因为治疗抑郁症而正在服用单胺氧化酶抑制剂，单胺氧化酶无法有效发挥作用，就会使过多酪胺留在体内，从而导致“乳酪效应”，使血压飙升，出现头痛、恶心、呕吐、出汗等症状。
11、抗凝固药与纳豆、绿色蔬菜
纳豆和绿色蔬菜中富含维生素K。虽说纳豆和绿色蔬菜都是健康食品，但是其含有丰富的维生素K会削弱用作抗血凝剂的华法令的作用。
因此在服用抗凝固类药物的时候要注意尽量不要摄取这两类食物。此外，还有注意在服用抗凝固药的时候，要控制摄取青菜汁、菠菜等富含维生素K的蔬菜和饮料的量。
