出门在外，实在很难抵挡各式美食小吃的诱惑，尤其是炸得金黄酥脆的油炸食物！然而，外面的食物食材来源不易掌握，还经常添加过多调味，容易造成身体负担。其实，偶尔吃一点炸物解馋也不是完全不行，只要掌握以下几个关键，既可满足口腹之欲，也能健康吃！
吃炸物有秘诀，从时间点、搭配饮食到料理方式都有学问。以下3个关键，爱吃炸物的你非知不可：
1、掌握吃的黄金时间：
想吃炸物，最好于下午4~5点前食用完毕。
2、掌握营养成份：
若于正餐食用炸物，不妨搭配添加糙米的五谷饭一起吃，其中所含的维生素B群可促进醣类和脂肪代谢。另外，还要补充富含膳食纤维的芭乐、柳丁、奇异果等水果以及非油炸的蔬菜，有助降低脂肪的吸收。
3、掌握料理方式：
在外面吃炸物，最难掌握店家使用的油类以及用量，所以容易摄取过多油脂。如果真的想吃炸物，自己动手做还是最安心，能避免过度高温烹调和吃到重复油炸的食物，还能控制油炸程度，一般将食物炸到浅色即可享用，过度高温与过长的油炸都更容易让食物产生变化。
