【导读】羊肉汤的做法 冬季滋补养生汤怎么做?冬季寒冷是进补的时候，所以冬季多喝一些羊肉汤对身体是有好处的。那么羊肉汤的做法有哪些呢?接下来就来看看羊肉汤的做法。
萝卜羊肉汤
材料：羊肉，萝卜，大料，花椒，葱姜
萝卜羊肉汤怎么做好吃
1、将羊肉洗干净，切块，准备大料、花椒和葱姜。
2、将萝卜和胡萝卜都切块。
3、提前准备好洗米水一大碗。
4、锅里加少许底油，放葱姜、大料、花椒爆锅，放入大块的羊肉爆炒。
5、羊肉变色后，放萝卜和胡萝卜翻炒，倒入提前准备好的淘米水，将所有的汤水放入煲锅里，大火煮开，然后用勺子撇去浮沫，多次撇去，小火煮15分钟
6、加盐，出锅后放香菜和白胡椒末就可以啦。
清汤羊肉
原料：羊肉、葱、姜。
清汤羊肉的做法
1.将羊肉泡水，这是为了泡出血水，让汤汁会更加清香。
2.飞水：水开，将泡好、洗净的羊肉下锅，待开，略滚几下，将脏水倒掉，羊肉再次冲洗干净。
3.重新起一锅冷水，下羊肉，还有葱和姜。
4.大火烧开，撇去浮沫。
5.改小火，盖锅，炖1小时左右。
6.用筷子捅一下，能够像这样，说明这锅清汤羊肉就煮好了。
