高血脂的治疗与其他疾病不同，除了正规服药治疗外，还要控制体重，管理饮食，少吃肉类、蛋类和乳制品，炒菜不要用动物油，换成植物油最好是富含不饱和脂肪酸的火麻油。不少高血脂患者不知道吃什么才合适，其实我们身边就有很多降血脂的食物，价格不贵，但效果非常好。
降血脂的食物——山楂：
【原理】山楂脂肪中，其不饱和脂肪酸含量高达75.6%至86.7%，其中亚油酸含量极多，高达29%至38%，其果核含亚油酸更高，可达60.5%，75.3%，所以食用山楂及其制剂有助于降低血清中的胆固醇水平。山楂有降血脂作用，并且对预防治疗动脉粥样硬化有重要意义。
【相关食谱】
菊花山楂粥：去蒂干菊花12g，山楂片10g，粳米50g，冰糖少量。把干菊花，山楂片研成粉末。粳米，冰糖放进锅里，加水500ml，煮到米开汤没稠时，调入菊花，山楂末，接下来改小火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟就可以。本品去脂降压。比较适用于高血脂，高血压，冠心病等辅助食疗。
降血脂的食物——柚子：
【原理】柚子除含蛋白质，脂肪，糖，纤维素外，还含有大量维生素和矿物元素等。因柚子为低脂肪(每100g柚子含0.2g脂肪)，高纤维素，高维生素C等食物，再加上它的利水化痰作用，使它具有去脂减肥，降胆固醇和甘油三酯等作用。适合高血脂病人食用。
【相关食谱】
1、柚子汁：新鲜柚孔个，绞汁服用，每日1回。本品对高血脂，肥胖症有不错的辅助治疗效果。
2、柚子花菜：新鲜柚子2个，梨一个，适量的白糖，清水600ml，石榴粒8粒，松仁25g。把柚子用刀尖削去皮后，切成四等份，去掉核，接下来顺着纤维质方向切丝，放进糖腌渍；将梨去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成和柚子丝同样长短大小的梨丝。将柚子丝与梨丝依次排成扇状面码入碗里，再将石榴粒与松仁集中堆放置在碗心，最后，把清水加白糖，烧开，去沫，晾凉后，倒进碗内，水平就可以。本品造型美观，颜色漂亮，清凉爽口。适宜高血脂病人食用。
降血脂的食物——火麻仁：
【原理】火麻可将体内多余的脂肪颗粒、胆固醇等有害物质排出体外，既能排毒又减肥，又可滋阴补肾。长期食用，它可以滋阴补虚、疏通血脉，治中风水肿、助消化、对妇女产后疾病和对老年人便秘、失眠、高血压、高血脂、糖尿病、胆固醇、排毒减肥等疾病有特殊的疗效。
【相关食谱】
火麻生态茶：火麻仁、决明子、番石榴、槐米、黄精、葛根、莱菔子、黑木耳、桑葚各20g，晒干后碾碎，每次取适量，冲入开水，等待5分钟后饮用，早晚各一次，长期服用，可降三高、改善便秘、促进长寿。这是长寿之乡广西凤山瑶医的养生方子，当地人常饮此茶，不但多百岁老人，还很少有三高困扰。当然，觉得麻烦的，市面上有配制好的火麻生态茶购买。
