网络盛传：“常吃黑芝麻这类黑色食物，可以吃黑补黑，改善发质让白发变黑发，越吃头发越好”。吃黑芝麻真的可以让头发变黑吗？中医师指出，头发的生长需要“血”的滋养，容易出现白发的人，即是缺“血”的表徵。这裡所说的“血”是指来自“肝血”；所以必需先“养肾精”才能达到“养肝补血”的效果。建议适度摄取黑芝麻等7大黑色食物“吃黑补黑”，吃出一头乌黑秀发。
容易掉发、有白发？中医师：肝血不足、肾阴虚损
中医师表示，头发能反映出“肝”、“肾”的健康状态，如果“肾精”、“肝血”都充沛，头发自然不容易变白。中医认为，肝肾同源，补肾可以养肝，头发的生长需要“血”的滋养，容易掉发、有白发的人，中医认为其肝血不足、肾阴虚损。因此，想要养出一头黑发，需要从养肝血补血、养肾阴补肾着手。
年轻人肾精充足、气血旺盛，自然能够透过气血运行，将肾精转化为血，滋润头发；一般而言，年过40岁之后的男女，“肾精”就会逐渐衰退、气血不旺盛，头发会失去滋养的源头，就会开始出现掉发、白发的情况。所以，建议有肾精不足的族群，要开始注意营养补充。
吃黑芝麻7大黑色食物 补肾养肝补血
中医师指出，平时有白发、掉发问题的人，可多吃黑色食物补肾，黑芝麻不仅可以食用、榨油，还可以供作药用。尤其黑芝麻可以补肾，还有滋补、乌发、通便、解毒等功效，而且每100克黑芝麻含有10.4毫克的铁，有补血的作用。而其他黑色食物如黑豆、黑木耳、黑桑椹、海带、紫菜、昆布等食物，同样也有养肾的功效。
