不知从何时起，酸奶的营养价值受到了人们的极大关注，人们喜爱酸奶的程度超过了牛奶。那么，酸奶究竟有什么营养价值呢？我们一起来细细分析酸奶的保健功能。
酸奶中含有乳酸菌
“多喝酸奶有益身体健康”的观念也越来越深入人心，而具有益生功能的乳酸菌是其中最大的功臣。“乳酸菌”并不是一个单一细菌的名称，凡是能够发酵糖类产乳酸的细菌都可以称为乳酸菌。
乳酸菌能维持体内正常的菌群，对于人体的健康有着十分重要的作用，人体内菌群一旦失衡，容易引起腹泻等疾病。那么，乳酸菌在人体内起着什么样的作用呢？
乳酸菌的保健功能
1、维持体内菌群平衡
乳酸菌进入肠道后，迅速生长繁殖，代谢产生的乳酸、二氧化碳使肠内pH值迅速降低，抑制了病原菌和有害人体健康细菌的繁殖。同时乳酸菌与致病菌抢占消化道上皮的附着位点和营养物质，阻止对人体有害的菌入侵肠道，起到维持肠内菌群平衡，还有预防疾病的作用。
