身体机能的正常运行需要多种维生素的配合，日常中挑食或者饮食不够全面，可能会导致营养的缺乏。而缺乏一种维生素可能会让你疾病缠身，危害很大，说的就是维生素B1。
维主素B1又叫做抗脚气病维生素，也叫硫胺素，是最早被人们提纯的维生素，是1896年荷兰科学家伊克曼首先发现的，而在1910年被波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯出来。
维主素Bl主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌、瘦肉、白菜和芹菜中含量也较丰富。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中，可随水，大量的流失，经加热后菜中维生素B1主要存在于汤中。
缺乏维生素B1容易发生脚气病，并不是我们平时常见的脚气病，我们平时说的脚气病是由真菌感染而得的，这里所说的脚气病，是由于缺乏维生素B1而得的脚气病，具体分型，给大家详细介绍：
发生脚气病，并不是我们平时常见的脚气病，我们平时说的脚气病是由真菌感染而得的，这里所说的脚气病，是由于缺乏维生素B1而得的脚气病，具体分型，给大家详细介绍：
脚气病主要分为成人脚气病和婴儿脚气病：
成人脚气病分为以下几个类型：以神经型为主的称为干性脚气病；以水肿和心脏症状为主的称为湿性脚气病；以急性心脏病变为主者称为心脏型或脚气性心脏病；以中枢神经病变为主，并且病程较急、常伴有神经脑病综合征，称为wernicke脑病。
儿童型脚气病主要表现为：婴儿脚气病多发生于出生数月的婴儿。病情急，发病突然，患儿初期有食欲不振，呕吐，腹痛，兴奋，便秘，水肿，心跳快，呼吸急促及困难；继而喉头水肿，形成独特的喉鸣；晚期可发生发绀，心力衰竭，肺充血及肝淤血，严重时出现脑充血，强直痉挛，昏迷直至死亡。症状开始至死亡只需要1~2天，治疗及时的话可迅速好转。
由于多余的维生素B1不会在体内贮存，而会完全排出体外，所以大家可以每天适量的补充，尽量的从食物中获得，天然的最好。
