水果营养丰富，但并非果肉好，果皮亦有很高的养生价值。只要你会利用，平日里废弃的果皮能起到防治疾病的作用。下面为大家介绍9种果皮的妙用。
1、苹果皮——抗氧化性强
苹果皮含丰富的膳食纤维，能帮助消化。研究表明，苹果皮比果肉抗氧化性更强，甚至比其他果蔬都高。
2、番茄皮——防癌抗癌
番茄皮富含番茄红素，番茄红素是天然的抗氧化物质，能防治心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症。常吃番茄皮还能维护肠道健康。
3、橘子皮——清肺化痰
橘皮富含大量维生素C、胡萝卜素、蛋白质等多种营养素，能开胃、通气、提神。用橘皮泡酒，还有清肺化痰的功效。
4、茄子皮——保护心血管
茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质蕴藏在茄子皮中。
5、葡萄皮——降血脂
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。
6、西瓜皮——清热解暑
西瓜皮含丰富的糖类、矿物质、维生素，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用。可以凉拌、炒肉或做汤。
