古书《月令七十二候集解》记载：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。”简单来说，在惊蛰时节万物更新，生机盎然春雷始鸣，惊醒了蛰伏于地下冬眠的虫，其中蛰字便有藏的意思。
在惊蛰时节人体的肝阳之气，就会顺应时节而继续上升，阴血会相对不足。此时在饮食方面，需要顺应阳气的升发，更加助益于脾气，令五脏平和。
惊蛰后，各种动物都会活动，其中微生物(包括能引起疾病的细菌、病毒)也开始生长繁殖，尤其要注意肠道健康，谨防腹泻与便秘，饮食营养搭配适中，需增强体质以抵御病菌或病毒的侵袭。
同时惊蛰时节气温普遍偏低，气候更加干燥，受到“倒春寒”的影响，此时烧烤、火锅等料理仍大受欢迎，饮食不调加上气候的缘故，很容易引起便秘。长时间排便不畅，排便久蹲强用力，会导致痔疮出血，硬粪便还会划伤肛门，出现肛门红肿、肛裂，甚至还会造成感染，使得便秘患者苦不堪言。
孙德润《医学汇海·大便闭》 写到: “凡遇老人秘结,不可用猛剂,以伐其本。宜内服滋润之药”，可以通过饮食和保健品有效改善便秘。
日常生活中还需要注意饮食调整，要多增加生津润肺的食物，比如说雪梨、银耳、春笋等。不熬夜，避免久坐少动，增加体力活动，加强腹肌锻炼。培养良好的排便习惯，尽可能做到定时排便，即使没有便意也要“例行公事”，形成“生物钟”。
