"上火"是个中医名词，是人体阴阳失衡后出现的内热症，如果出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血等症状，中医就认为是"上火"。一旦出现上述症状，当务之急就是要采取天然而美味的种种方法，以润"灭火"。
心火主要表现为心烦急躁、面赤口渴、心中烦热，失眠、便干尿血、口舌生疮。心火分实虚两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。心火的预防方法主要是保持良好心态，多食蔬菜水果，少食辛辣之物，禁酒、多运动。
如何去心火呢?可以多食一些性寒味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，对于心火内炽所至的烦恼、不眠具有较好的作用。百合微寒无毒、补虚清心、除烦安神，用百合、银耳、玉竹煮的甜汤，具有清心养阴的作用。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火的作用。也可喝赤小豆粥：赤小豆50克，粳米100克。先将赤小豆煮开，再下粳米共煮为粥，服时加少许红糖，每日二次早晚服用。灯芯草柿饼汤：灯芯草6克，柿饼2个，水300毫升共煮至水剩100毫升，加白砂糖适量，温服，柿饼可吃，每日2次。
