刺五加是一种可食用的中草药，它含有丰富的营养成分，对人体有益气健脾、补肾、安神的作用。那么，刺五加的功效有哪些呢?刺五加的作用是什么?刺五加的食用方法有哪些呢?相信很多人对刺五加这种药材并不了解，就让小编为大家详细介绍一下刺五加的功效与作用及食用方法吧!
一、刺五加的功效
性味：辛、微苦，温。
归经：归脾、肾、心经。
贮藏：置通风干燥处，防潮
禁忌：阴虚火旺者慎服。
益气健脾，补肾安神。用于脾肾阳虚，体虚乏力，食欲不振，腰膝酸痛，失眠多梦。
二、刺五加的作用
1、对中枢神经系统的作用
刺五加对家兔脑电图有轻度激活作用，可减弱水合氯醛、巴比妥钠和氯丙嗪的抑制作用。
2、抗疲劳作用
刺五加根的提取物及刺五加总甙对多种疲劳动物模型均有抗疲劳作用，总甙的作用较根的提取物为强，也较人参提取物及人参总甙强。
3、抗高低温、抗离心及抗放射作用
给小鼠服用刺五加制剂后，使在16-17℃受冷2分钟小鼠肛温下降减少，并可提高抗高温耐力。
4、解毒作用
刺五加可提高机体对磷酸三甲苯酚酯和吉他林的解毒能力。刺五加多糖(PES)对四氯化碳与硫代乙酰胺所致鼠肝中毒有明显改善。
5、抗肿瘤作用
刺五加提取物对动物实验性移植瘤、药物诱发瘤、癌的转移和小鼠自发白血病都有一定的抑制作用，还能减轻抗癌药物的毒性。
三、刺五加的食用方法
刺五加的服用方法有很多，可以取几片薄片泡水代茶饮，也可以泡酒喝，对于神经衰弱严重的病人可以尝试以下的服用方法，夜交藤30克，五味子15克，合欢皮15克，菌灵芝30克(先熬)，酸枣仁15克，茯神15克，当归15克，熟地15克，刺五加30克，磁石40克，水煎服。下面是几款常见的刺五加的食用方法：
刺五加煎鸡蛋
把刺五加剁得稍碎一点,然后打上几个鸡蛋，放上精盐,在锅里用油煎熟即可。
刺五加包饺子
把刺五加剁碎了以后和肉馅放在一起，加上各种调料,然后包饺子吃味道特别鲜美。
刺五加炒肉
把肉切成细条，和刺五加放在一起炒熟即可。
从上述文章中我们不仅了解了刺五加的功效和刺五加的作用，还对刺五加的食用方法有了全面了解。刺五加是日常生活中比较常见的植物，希望大家能够正确使用刺五加养生保健。
