决明子，又叫草决明、还瞳子等，它是豆科草本植物决明或小决明的成熟种子，味苦、甘而性凉，清肝明目、润肠通便。现代药理研究认为，决明子富含大黄酚、大黄素、决明素等成分，具有降压、抗菌和降低胆固醇的作用。
决明子是一味可“大用”亦可“小用”的中药。“大用”是指它的药用，如决明子清肝明目的功效适用于眼科如青光眼、白内障、结膜炎等病患者;润肠通便的功效适用于慢性便秘患者;降血脂降血压的作用适用于高脂血症、高血压病、冠心病、动脉粥样硬化等心脑血管疾病患者。“小用”是指它在日常生活中的作用，给大家介绍一些能发挥决明子保健功效的简便食用方法：
决明子绿茶饮：
材料：决明子、绿茶各5克。
做法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，晾凉，再与绿茶一同冲入沸水即可饮服。
功效：清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛。
提醒：炒时有香气溢出即可，不可炒糊，脾胃虚寒、气血不足者不宜服用。
小编提示：现代“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝，但夜晚最好少饮。
杞菊决明子茶：
材料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。
做法：将枸杞子、菊花、决明子同时用沸水冲泡，闷15分钟后即可饮用。
功效：清肝泻火、养阴明目、降压降脂。
决明子蜂蜜饮：
材料：炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。
做法：将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，冲入蜂蜜搅匀服用，早晚两次。
功效：具有润肠通便的功效，可治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。
决明子茶：
做法：将单味炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用，直至茶水无色。
功效：老年人饮用决明子茶不仅有助于大便通畅，还能起到明目、降压、调脂等保健功能。对于老年人阴虚血少者，可加入枸杞子9克，杭白菊、生地各5克一同泡服;若老年人有气虚之症，宜加生晒参3克同泡服。
提醒：气虚严重及大便溏泻者不宜用，孕妇忌服决明子茶。
