多宝鱼的营养价值是什么?吃多宝鱼有哪些好处?

多宝鱼的营养价值是什么?吃多宝鱼有哪些好处?多宝鱼算是鱼类中的贵族鱼了，有着非常高的营养价值，所以深受大众的喜爱，下面我们和养生在线小编来了解多宝鱼的营养价值和吃多宝鱼的好处。

科属：菱鲆科，菱鲆属

产地：主要产于大西洋东侧沿岸

别名：欧洲比目鱼

简介：

多宝鱼是世界公认的优质比目鱼之一。其身体扁平、略成菱形，褐色中隐约可见黑色和棕色的花纹。由于游动时体态十分优美，宛如水中之蝴蝶，故又称“蝴蝶鱼”。

多宝鱼原产于欧洲大西洋海域，主要产于大西洋东侧沿岸，是名贵的低温经济鱼类，是东北大西洋沿岸的特有名贵鱼种之一。

多宝鱼体甚侧扁，呈长椭圆形、卵圆形或长舌形。幼鱼眼睛在身体两侧，成鱼身体左右不对称，一只眼逐渐向左或向右，两眼均位于头的左侧或右侧。口稍突出。鳍一般无鳍棘。背鳍和臀鳍基底长，与尾鳍相连或不连。双眼同在身体朝上的一侧，这一侧的颜色与周围环境配合得很好;它们身体的朝下一侧为白色。身体表面有极细密的鳞片。

多宝鱼体内无小骨乱刺，内脏团小、出肉率高，肌肉丰厚白嫩。

一、多宝鱼的营养价值

1、每100克多宝鱼鱼肉所含营养如下：蛋白16.1g，脂肪3.6g，钙22mg，镁20mg。

2、多宝鱼富含Ω-3脂肪酸、蛋白质、维生素A、维生素C、钙和铁等。Ω-3脂肪酸是人类不能自身合成但是健康必需的脂肪酸。

二、吃多宝鱼的好处

1、祛脂降压：能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、明目：提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。

3、和胃：中和胃酸，缓解胃痛。

4、滋阴养颜：多宝鱼的鱼肉白嫩丰厚，出肉率高，并且鱼体内的胶质蛋白含量高，具有滋润皮肤等美容功效。

5、滋补健身：经常食用多宝鱼，可以提高人的抗病能力，并且也具有补肾健脑，助阳提神的功效。

6、降低心脏发病率：多宝鱼含有丰富的Ω-3脂肪酸，是必需脂肪酸，利于降低血脂、缓解大动脉和其他血管的压力。

吃多宝鱼的最佳时间

多宝鱼一年四季都有。

多宝鱼的选购方法

1、多宝鱼体形完整，无伤、无残、无畸形和无白化。

2、多宝鱼双眼位于身体左侧，有眼侧呈青褐色，有点状黑色素，无眼侧光滑呈白色。

3、多宝鱼的体表鲜亮、光滑，无伤痕，无发暗、发红症状，鳃丝整齐，无炎症和寄生虫。

多宝鱼的副作用

1、空腹不能吃多宝鱼，否则会导致“痛风”。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。而多宝鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

2、多宝鱼未煮熟莫吃，否则会感染寄生虫。当你在家中烹调多宝鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。

以上是养生在线小编给大家详细介绍的有关多宝鱼的营养价值以及好处，希望我们通过对文章的阅读能够更深入的了解多宝鱼，虽然多宝鱼的营养价值非常高，但是多宝鱼不能空腹吃，也不能在未煮熟的时候吃。