莲子的营养价值有哪些?莲子是睡莲的种子，平时吃莲子有很多的好处，因为莲子里面含有非常多的维生素，这些维生素是我们骨骼和牙齿的构成成分，由此可见莲子的营养价值也是非常高的，下面养生在线小编带我们了解下莲子的营养价值以及吃莲子的好处。
莲子的属性
1、科属
睡莲科，莲属
2、产地
我国南北各省
3、别名
藕实、水芝丹、莲实、莲蓬子、莲肉
4、简介
莲子,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。常用于脾虚泄泻,带下,遗精,心悸失眠。
莲子的营养价值
每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克。
莲子含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质莲子含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。
莲子含有丰富的磷
丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。
莲子有养心安神的功效
莲子的这一功效对于中老年人来说,是最有实际用途的。老年人往往会因为年龄的增长而出现身体机能退化的现象,而莲子能够改善这种状况,让老年人的脑部功能得到保持。也正因为这一点,莲子对于脑力工作者也是不错的选择哦!
吃莲子的好处
防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
强心安神:莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用;
吃莲子的最佳时间
不限
莲子的选购方法
首先要看莲子的颜色。漂白过的莲子其实很容易识别的,如果一眼看上去就是泛白的,所有的颜色都很均匀,视觉上特别漂亮,那么就一定是经过漂白处理的。因为上好的莲子未经漂白处理时,是经过真正的太阳晒干,或者是烘干机烘干的,所有这样干制出来的莲子颜色是不可能全部是很耀眼的白色,更不会那么统一。真正天然的、上好的莲子,未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。
其次是莲子的味道。大家在挑选莲子时可以试着闻一下味道,经过漂白的莲子绝对没有那种莲子本身带有的那种淡香味。漂白过的莲子闻起来会带有一些刺鼻的味道,真正晒干烘干的莲子则是抓起来有很浓的香味。
最后可以听听莲子的声音。很多人都知道莲子一定要干度非常高才能够长时间地储藏,而干度很高的莲子只要一把抓起来就会有很清脆的响声;有些不法的商家会在销售之前在干莲子里面加少量的水以加重莲子的重量,虽然这在表面上看不出来的,但是只要抓一把听听声音就很容易辨别。
莲子的副作用
一般人群均可食用,无副作用。
以上是养生在线小编针对莲子的营养价值以及吃莲子好处进行的详细介绍，我们通过对文章阅读可以得知，吃莲子有滋养补虚，防癌，安神的功效，另外，莲子没有什么副作用，一般人都可以吃。
