龙须菜的营养价值及吃龙须菜好处有哪些?龙须菜属于营养非常均衡的一种蔬菜，这种蔬菜主要产自北方， 所以北方人会将龙须菜取代鱼贝类食物，猪肝以及红肉，有着非常高的营养价值，下面来我们和养生在线小编了解龙须菜的营养价值和吃龙须菜的好处。
龙须菜的属性
科属：天门冬属
产地：中国山东省
别名：海菜，江离，线菜
简介：
龙须菜，北方称龙须菜，福建称海面线、棕仔须，广东称粉菜、海菜、蛇菜、沙尾菜。外形须长而卷，看上去就好像传说中龙的胡须一样，故取名龙须菜。
龙须菜是一种野生名菜，属多年生藤状攀援植物，其天然野生藤茎可长达30~50米，属无性繁殖。具有浓郁的芳香气味。
龙须菜的营养价值、吃龙须菜的好处
一、龙须菜的营养价值
1.每百克鲜龙须菜含蛋白质为1.4g，胡萝卜素为220mg，维生素B1为0.01mg，烟酸为0.9mg，维生素C为2mg。
2.100公克龙须菜的热量只有17大卡，却有1.9公克的膳食纤维。
3.此外，龙须菜铁质及磷、锌的含量也相当丰富，素食者不妨多多摄取，可以取代红肉、猪肝及鱼贝类食物。
4.龙须菜富含海藻多糖、碘、钙、铁等多种人体所需的微量元素和维生素A、B1、C等。
二、吃龙须菜的好处
1.清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒、便秘等症。
2.清理肺部及肠道毒素、排除体内垃圾有奇效。
3.清肺通便，养颜瘦身。
4.降血压，降血脂。
5.调整身体机能，增强免疫力，防癌。
三、龙须菜的药用作用
龙须菜味甘咸，性寒无毒，有软坚化痰，清热利水的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
1.《饮片新参》：“渗湿热，利尿通淋。”
2.《安徽药材》：“利湿热，散风火，止血。治痛风、鼻出血、血崩、小便频数短赤、咽痛、耳痛、梦遗。”
3.《药材资料汇编》：“治口腔炎症及齿痛。”
4.《浙江民间常用草药》：“清热安神。”
5.《上海常用中草药》：“治小便不利，尿道发热刺痛，肾炎水肿，失眠，心悸，心烦。
吃龙须菜的最佳时间
每年4~10月是龙须菜的盛产期。
龙须菜的选购方法
购买龙须菜时，直的须根较嫩、卷曲的较老，而且应呈深绿或翠绿色，若已转黄或变成咖啡色，代表不新鲜了;茎底不能太干燥，含水量才足够，吃起来口感较佳;此外，尽量挑选没有变黄或水伤的叶子，比较新鲜。
龙须菜的副作用
暂无发现副作用，但食用龙须菜要注意适量。
结语：龙须菜在每年的4到10月份盛产，吃龙须菜不仅营养价值高，好处多，而且龙须菜还有一定的药用作用，在治疗高血压，心脏病以及血管硬化等疾病上有不错的效果。
