青柠檬又称柠果，是一种味道极酸的水果，一般人都受不了它的酸味。虽然青柠檬味道酸，但其营养价值却很高，为了能够食用营养价值丰富的青柠檬，人们不得不通过与其他事物搭配等方式，改变它的酸味，吸收它的营养价值。那么，青柠檬的功效与作用分别是什么呢?下面让我们一起看看青柠檬的功效和青柠檬的作用吧!
青柠檬的功效与作用具体有哪些呢?
柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”;因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。原产马来西亚，美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。
一、青柠檬的功效
1、青柠檬可以抵抗坏血病。为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢?人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(即维生素C)的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
2、青柠檬可以预防感冒等。柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症;它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
3、青柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，爱美的女性应该多食用。
4、青柠檬的外用方法
1).每天往鼻子里滴几滴柠檬汁可治疗鼻窦炎。
2).柠檬直接敷用可治愈伤口。
3).用柠檬摩擦手脚能治疗冻疮。
4)柠檬还治蚊虫叮咬，驱赶蝇虫。
5)用柠檬在痛处按摩可以减少神经痛。
6)风湿病也可以用柠檬在患处摩擦多次来减轻。
7)晚上用橄揽油和柠檬汁的混合液涂抹手脚能治皲裂。
8)柠檬可以直接用作除臭剂。
9)往眼睛里滴1滴柠檬汁可以治结膜炎，最好不要稀释，会有灼痛感，但是很管用。
10)将柠檬与盐混合擦洗半小时能除氧化污点。
11)长牙的宝宝吃柠檬会对促进味蕾的发育。
12)柠檬皮可以去除一部分甲醛等有害物质。
13)柠檬水可以治疗咽喉痛，柠檬汁和一汤匙海盐以及温水混合成一种酸性溶液，它能起到杀菌作用。
14)柠檬可以当收敛剂用，早上用柠檬水擦在脸上，让柠檬汁在脸上停留10分钟，然后用温水洗掉，可以防止皮肤松弛。
二、青柠檬的作用
1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，但是注意，含丰富的钾、纳，所以柠檬是碱性食物。有利于人体酸碱度。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死。
2、柠檬富有香气，能祛除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩，柠檬还能促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，柠檬在西方人日常生活中，经常被用来制作冷盘凉菜及腌食等。
3、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小.
4、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用。
