鱼香黄瓜缓解脂肪肝症状

鱼香黄瓜

【原料】鲜嫩黄瓜450克，豆瓣酱、生姜末、蒜蓉、酱油、植物油、白糖、味精、精盐、醋、湿淀粉、鲜汤、葱花各适量。

【做法】将黄瓜切去两头，洗净剖开，去瓜瓤，切成长条，放入容器内，加精盐拌匀，腌渍几分钟后滗去汁；豆瓣酱剁细；将酱油、白糖、精盐、醋、湿淀粉、味精、鲜汤放入一小碗内，调成鱼香味汁，炒锅上大火，放入油烧至六成热，下豆瓣酱炒香，投入生姜末、蒜蓉炒出香味，下黄瓜条炒匀，倒入鱼香味汁推匀，撒上葱花，收汁起锅，装盘即成。佐餐食用。

【功效】清热利尿。适用于脂肪肝者等。